Полное имя: Brooke Lisa Burke

Брук родилась 8 сентября 1971 года в семье франко-ирландца Джорджа и португалки Донны в городе Хартфорд, штат Коннектикут, США. Детство она провела в городе Таксон, штат Аризона, где ее фактически выростил отчим Армен Хартоунян.

Выиграв свой первый конкурс красоты в 14 лет, Брук становится моделью для агентства Ford.

Она изучала журналистику в калифорнийском университете в Лос-Анджелесе.

Брук Бёрк стала всемирно известной благодаря 3-х летнему (с 1997 по 2000 год) участию в передачах о путешествиях "Wild On" (Дикое шоу) телекомпании E! Entertainment Television.

При росте 171 см., Брук - одна из самых успешных моделей современности, телеведущая и многократная «девушка месяца» журнала Playboy.

Эта интеллигентная брюнетка, которая закончила бизнес школу в Санта Монике, одновременно снимается в ночных телешоу, но одно из ее выражений: "Я никогда не думала поменять карьеру модели на ведущую, все хорошо в меру".

Издательство Electronic Arts подписало с ней контракт об использовании её образа в игре «Need for Speed Underground 2».

Брук Берк ежегодно входит в рейтинг сотни самых сексуальных женщин мира.

Снималась в фильмах:
2004 Сумрак (Ужасы) ... Джилл
2004 Сэндвич ()
2003 Дюплекс (Комедия)
1986 Дух мщения (Боевик) ... официантка